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おめでたい「亀」をかたどった、薬味専用のおろし金です。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながらひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。刃は小さめですが、細かくおろせる分つぶつぶが気にならず、しょうが紅茶やしょうが白湯に向いています。

職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。

切れ味が非常に良いので、しょうがをおろしてもヒゲだらけになりません。(繊維に沿っておろしてください。)また、余分な汁気を抑えるため、大事な成分を含んだ栄養たっぷりのおろしに仕上がります。亀型は完全なお皿状になっているため、有効な成分を含んだ大事なおろし汁を逃がしません。

サイズ(cm):長さ10.3、幅7.0。重さ:54g。 素材:純銅、スズメッキ。

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